Paulina Cocina presentó una versión práctica del clásico pan dulce transformado en budín, pensada para aprovechar el pan que quedó después de las fiestas. La receta, difundida en TikTok, combina facilidad y buen resultado, lo que la hizo viral en redes.
Su propuesta subraya la creatividad en la cocina y el aprovechamiento de ingredientes. Este budín de pan dulce es un ejemplo de su estilo: una preparación sencilla, rendidora y con un guiño a la tradición navideña.
Paulina Cocina se consolidó como una creadora gastronómica muy seguida en Argentina, donde su mezcla de humor y recetas accesibles le permitió formar una amplia comunidad en redes sociales. Su canal de YouTube reúne más de 3 millones de suscriptores y su presencia en TikTok continúa creciendo.
Ingredientes para hacer el budín de Pan dulce
400 g de pan dulce
1⁄2 litro de leche (más un chorrito extra)
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
Ralladura de 1 naranja
200 g de azúcar para el caramelo
Paso a paso, cómo hacer el budín de Pan dulce
1. Cortar el pan dulce en cubos grandes.
2. Remojar los cubos en medio litro de leche hasta que estén bien humedecidos.
3. Preparar un caramelo con los 200 g de azúcar y verterlo en una budinera para cubrir el fondo y las paredes.
4. Batir los huevos con las 3 cucharadas de azúcar, añadir la leche restante y la ralladura de naranja.
5. Pisare el pan dulce remojado con un pisapapas o tenedor hasta obtener una textura homogénea y mezclarlo con la preparación de huevos y leche.
6. Verter la mezcla en la budinera acaramelada.
7. Cocinar a baño maría en el horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que el centro esté firme.
8. Dejar enfriar, desmoldar y, si se desea, agregar más caramelo por encima antes de servir.
El resultado es un postre con marcados sabores navideños que se disfruta mejor frío. Es una opción práctica para aprovechar restos de pan dulce y obtener un budín con textura y gusto tradicionales.
