El Hospital Alemán de Buenos Aires difundió un nuevo parte médico sobre Christian Petersen. El chef permanece internado y presenta una evolución clínica estable. Está atendido por un equipo multidisciplinario desde el 26 de diciembre, después de una grave descompensación en la cordillera neuquina y su posterior traslado en avión sanitario a Buenos Aires.
El comunicado oficial, firmado por el director médico Norberto Mezzadri (MN 51454), señala que Petersen permanece bajo monitoreo médico permanente y que, hasta el momento, no se han detectado complicaciones. La institución reiteró su acompañamiento a la familia y confirmó que mantendrá la confidencialidad de los datos clínicos, con actualizaciones periódicas conforme a los protocolos. También indicó que todos los estudios se realizan según los estándares habituales.
El texto, fechado el 2 de enero, señala lo siguiente: “El Hospital Alemán de Buenos Aires informa que el paciente C.P. continúa internado en la institución, bajo la atención de un equipo multidisciplinario.
Al momento de la presente comunicación, el paciente se encuentra clínicamente estable y no se han registrado complicaciones de ningún tipo.
El Hospital Alemán acompaña a la familia y continuará brindando información de manera permanente, resguardando en todo momento la confidencialidad de la información médica”.
El episodio que motivó la internación ocurrió el 12 de diciembre mientras ascendía el Volcán Lanín, en Junín de los Andes. Integraba un grupo de expedición cuando mostró signos de agotamiento; un guardaparques intervino para su rescate. Petersen fue asistido en el lugar, sedado y trasladado de urgencia al hospital local, donde se le diagnosticó fibrilación auricular, una afección cardíaca de riesgo importante.
Antes de su llegada a Buenos Aires, Petersen recibió atención en el hospital de Junín de los Andes y en el hospital Ramón Carrillo de San Martín de los Andes. En San Martín ingresó a la unidad de terapia intensiva por una falla multiorgánica que comprometió al menos dos órganos vitales. El traslado a la capital se realizó el 26 de diciembre en avión sanitario, bajo estricta supervisión del equipo médico.
La información sobre la salud de Petersen se manejó con estricta confidencialidad desde el comienzo. Los hospitales involucrados, las autoridades provinciales y los equipos médicos coordinaron con la familia la reserva de los datos para proteger su privacidad. El Hospital Alemán subrayó la importancia de resguardar la intimidad del paciente en situaciones de alta exposición pública.
El entorno familiar y profesional del chef valoró el apoyo recibido durante todo el proceso hospitalario. Su esposa, Sofía Zelaschi —con quien había pasado días de vacaciones en Brasil antes del problema cardíaco— fue destacada como un sostén fundamental durante la internación. Zelaschi y la familia mantuvieron comunicación constante con los equipos de salud y expresaron su agradecimiento por la dedicación de los profesionales. Además, Roberto Petersen, hermano del chef, resaltó la fortaleza y la resiliencia que mostró Christian en los momentos más delicados.
El respaldo del sector gastronómico y de los seguidores de Petersen se manifestó desde los primeros días. Colegas, instituciones y la señal El Gourmet, donde se transmite el ciclo televisivo de los hermanos Petersen, enviaron mensajes y manifestaron su apoyo a la recuperación del chef. Tanto la familia como el Hospital Alemán insistieron en la importancia del respeto a la confidencialidad y agradecieron el acompañamiento recibido.
La familia de Christian Petersen destacó el profesionalismo y la dedicación del personal médico de Junín y San Martín de los Andes, y reconoció la respuesta comprometida ante un cuadro clínico complejo y desafiante.
