Christian Petersen volvió a publicar en sus redes sociales con un anuncio sobre sus locales gastronómicos: Paraje Ruta 8 reabrirá el sábado 10 de enero, con horario de 8 a 18. El mensaje se difundió cuatro días después de que recibiera el alta del Hospital Alemán, tras haber pasado varias semanas en terapia intensiva por una falla multiorgánica que sufrió durante una excursión al volcán Lanín, en la Patagonia.
En su reaparición en Instagram compartió primero la imagen de un plato con dos medialunas y el texto “Buenas buenas. Suave, sin prisa pero sin pausa… a seguir”, y más tarde mostró historias en las que volvió a cocinar. Su primera receta tras la internación fue una sopa reconfortante, preparada con pollo, caldo desgrasado, fideos cabello de ángel, huevo cocido siete minutos y queso cuartirolo (con un aporte de queso Lincoln), un plato pensado para cuidar su salud en el proceso de recuperación. Su regreso a la actividad en los locales se interpreta como un avance en su recuperación.
