En sus redes sociales, Carola del Bianco suele compartir fragmentos de su vida cotidiana; en esta ocasión la atención se centró en la cocina. La modelo y empresaria publicó una torta de frutillas que forma parte de una tradición familiar de muchos años y que, como era de esperar, despertó elogios, nostalgia y numerosos pedidos de la receta.
“En cada cumpleaños familiar es tradición hacer la torta de Marili. La original es con duraznos, pero hoy la hicimos con frutillas de la huerta y quedó así”, explicó Carola junto a la imagen final del postre. La fruta puede variar según la temporada, pero la esencia casera y festiva de la torta se mantiene.
Qué ingredientes se necesitan para hacer una torta de frutillas clásica
Para el bizcochuelo:
8 claras
8 yemas
8 cucharadas de azúcar
Esencia de vainilla
8 cucharadas de harina
Para el relleno y armado:
Almíbar, cantidad necesaria
Crema batida
Frutillas frescas
La receta también admite duraznos, como en la versión original de la familia; las frutillas, en cambio, aportan un frescor ideal para los meses cálidos.
Paso a paso, cómo preparar la torta de frutillas
Batí las claras a punto de nieve firme y reservá.
En otro bol, batí las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa; agregá unas gotas de esencia de vainilla.
Incorporá las claras batidas a las yemas con movimientos envolventes, sin perder el aire.
Agregá la harina tamizada poco a poco, mezclando suavemente hasta integrar.
Volcá la preparación en un molde enmantecado y enharinado y llevá al horno moderado a 180 °C durante 30–35 minutos. Dejá enfriar.
Prepará un almíbar simple y dejalo enfriar.
Cortá el bizcochuelo en capas, humedecé con almíbar, rellená con crema batida y frutillas troceadas.
Terminá cubriendo con más crema y decorá con frutillas frescas por encima.
El resultado es una torta liviana, fresca y profundamente emotiva: una receta que atraviesa generaciones y, además de alimentar, remite a recuerdos y celebraciones. Es ideal para compartir en encuentros familiares y para mantener la tradición.
