Las intensas lluvias de los últimos días en Santa Fe afectaron la producción hortícola y generaron alteraciones en la oferta local.
Los cultivos más dañados son verduras de hoja, como lechuga, repollo, acelga y achicoria.
El impacto se empezó a notar en los puntos de venta de la capital provincial. En el Mercado de Productores del ingreso norte de la ciudad de Santa Fe, el precio de la lechuga se duplicó en pocos días, y otros productos podrían experimentar aumentos similares.
Ante la caída de la oferta local, los comerciantes analizan traer mercadería desde otras provincias, lo que implicaría mayores costos logísticos y potenciales subas para el consumidor final.
Guillermo Beckmann, titular de la Sociedad de Quinteros, advirtió que la elevada humedad del suelo retrasará la reanudación de las labores: llevará varios días poder volver a trabajar en las quintas, ya que no hay piso para acceder a los cultivos y aprovechar lo poco que queda.
Impacto regional, no nacional
Especialistas indican que, por ahora, los problemas de abastecimiento no tendrían alcance nacional, sino que se concentrarían principalmente en Santa Fe y en el centro-norte del país.
Mariano Winograd, referente del mercado frutihortícola, explicó que la provincia perdió peso relativo como polo productor frente a otras regiones. Actualmente, las principales zonas productoras de frutas y verduras del país se ubican en el Alto Valle de Río Negro, Cuyo, el NOA, el NEA y áreas periurbanas como el cinturón hortícola de La Plata, estas últimas clave para abastecer al AMBA.
