Estudiantes extensionistas de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ) realizaron una visita a la Cooperativa Apícola San Vicente, donde fueron recibidos por su presidente, Ernesto Giovenco.
Una experiencia formativa sobre la apicultura para la UNLZ
La actividad formó parte del Proyecto de Extensión Universitaria LOMAS XT 2025, titulado “Implementación de herramientas socioeconómicas en producciones apícolas de la zona de influencia de la UNLZ”, dirigido por Esteban Monzón (cátedra de Costos, Facultad de Ciencias Económicas) y Javier Vázquez (cátedra de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias).
Los estudiantes conocieron las tareas que se realizan en la sala de extracción de la miel y recibieron formación sobre los cuidados y procesos necesarios para envasar la miel con la mejor calidad posible. La actividad se desarrolló el 6 de abril.
Estudiantes de la UNLZ visitaron la Cooperativa Apícola en San Vicente
La visita integró las acciones previstas en el Proyecto de Extensión Universitaria LOMAS XT 2025.
Estudiantes de la UNLZ visitaron la Cooperativa Apícola en San Vicente
El proyecto procura aportar valor a la actividad apícola mediante el análisis de costos.
Estudiantes de la UNLZ visitaron la Cooperativa Apícola en San Vicente
El domingo 12 de abril, los profesores Monzón y Vázquez disertaron en la 12a edición de la Feria de la Miel de San Vicente.
En el marco del mismo proyecto, el domingo 12 de abril los docentes Monzón y Vázquez se reunieron con más de 30 productores apícolas en la Feria de la Miel, donde intercambiaron experiencias sobre la producción de miel y sus derivados, y analizaron las perspectivas del sector como alternativa de negocio.
El proyecto “Implementación de herramientas socioeconómicas en producciones apícolas de la zona de influencia de la UNLZ” busca aportar valor a la actividad apícola a partir del análisis de costos y del uso de esa información para mejorar la gestión de cada establecimiento.
