La confitería Oddone celebra 66 años en Quilmes. Nacida como empresa familiar, inició la producción de alfajores para colegios y empresas y, con el tiempo, se consolidó como un referente local y proveedor de servicios de catering.
Los actuales responsables destacan que la trayectoria se construyó con trabajo, dedicación y pasión por lo que hacen.
Según el propietario Daniel Galeto, la actividad comenzó alrededor de 1960 en un garaje de la calle Pringles 851, cuando su tío Dante Oddone elaboraba alfajores Gigí de chocolate blanco y negro.
Galeto recuerda que empezó a trabajar en 1967 durante los fines de semana; en 1969 dejó los estudios y se incorporó de lleno al negocio. El 6 de marzo de 1979 la confitería se instaló en Alvear 1066, entre Guido y Solís.
Tras la etapa inicial centrada en los alfajores, Oddone se convirtió en proveedor mayorista para fábricas, colegios y revendedores, elaborando productos como tortas, porciones y palmeras, y abasteciendo a empresas de la zona como Rigolleau, Dulcino y la cervecería local.
Con el crecimiento de la empresa se fue dejando el mayoreo para enfocarse en la venta al público. Paralelamente, desarrollaron los servicios de catering y organización de fiestas; entre 1980 y 1995 la confitería fue uno de los referentes en ese rubro en la zona.
Daniel, que actualmente trabaja junto a sus hijos Guillermo y Leonardo, afirma que Oddone ha sido la historia de su vida. Con 72 años y más de cinco décadas en el oficio, destaca las enseñanzas de su tío: disciplina, constancia y búsqueda de la excelencia, factores que contribuyeron al éxito del negocio.
