Paula Funez, vecina de Temperley de 38 años, logró superar diversas adversidades para crear un emprendimiento gastronómico junto a sus hijas que recientemente se hizo viral en redes sociales.
Un video en formato reel, narrado en primera persona, superó las 35.000 reproducciones en una semana y generó numerosos mensajes de apoyo y reconocimiento.
El proyecto es un food truck llamado Urano, ubicado en la esquina de Avenida Eva Perón y Charcas. El emprendimiento, que puede verse en Instagram en @uranofood, muestra en el video la rutina de Paula al abrir el food truck y cuenta cómo nació la iniciativa.
Paula explicó que la repercusión fue “impresionante, inesperada y hermosa” y que recibieron mensajes de quienes aún no se animan a concretar sus proyectos. Comenzaron vendiendo hamburguesas y están ampliando la oferta con cafetería y pastelería para atraer más clientela y fomentar el crecimiento del food truck.
Su trayectoria incluye años de trabajo en el rubro gastronómico junto a su padre, así como distintos empleos, emprendimientos y etapas de búsqueda laboral. También debió compatibilizar el trabajo con la crianza de sus dos hijas.
Como motivo principal para sus decisiones, Paula destaca la necesidad de poder trabajar sin dejar de estar presente para sus hijas.
Cómo nace Urano Food Truck en Temperley
Tras pasar por empleos que exigían horarios extensos y la dificultad de conciliarlos con el cuidado familiar, Paula decidió crear un proyecto propio que le permitiera generar ingresos y estar junto a sus hijas.
Hace seis años tomó esa decisión y puso en marcha el emprendimiento que hoy es Urano.
Paula sostiene que la mejor forma de educar es dando el ejemplo, por eso desde 2020 promovió que sus hijas observen y participen en el desarrollo del proyecto.
En el reel viral aparece su día a día en el food truck. Su hija Morena Vivas, de 18 años, fue quien filmó y editó el video; la otra hija, Julieta Búfalo, de 15, también colabora en la elaboración de productos y en la atención al público.
Paula remarca que la familia es su motor y que sus hijas son la razón por la que continúa esforzándose cada día.
Las adversidades no pudieron con ella
El plan original de Paula fue desarrollar un food truck itinerante que pudiera trasladarse a distintos puntos de la ciudad, pero antes de ponerlo en marcha enfrentó una fuerte adversidad.
Sufrió un grave accidente automovilístico: una camioneta impactó de frente contra su vehículo, lo que la alejó tanto del emprendimiento como de su rutina habitual debido a las consecuencias físicas y materiales del siniestro.
Su automóvil quedó destruido y ella sufrió lesiones importantes; recibió varios puntos de sutura en la cabeza y debió usar collarín durante mucho tiempo. El hecho la afectó emocional y psicológicamente.
Durante aproximadamente un año y medio permaneció sin vehículo mientras esperaba la resolución con la aseguradora, pero no abandonó la idea de instalar su food truck.
Paula afirma que su carácter no le permite rendirse. Finalmente logró abrir Urano en la ubicación fija donde funciona actualmente, aunque el proyecto inicial era móvil.
A lo largo del camino enfrentó muchas dificultades —pérdidas de inversiones, proyectos que no prosperaron y situaciones complejas— pero las afrontó buscando soluciones. Su mensaje para sus hijas es claro: con amor, responsabilidad, disciplina y constancia se pueden lograr las metas.
Mirá el video que se hizo viral
En Instagram compartieron un fragmento de su historia bajo el título “Un pedacito de nuestra historia” y con etiquetas como #temperley #foodtruck #uranofoodtruck; el reel muestra la rutina del emprendimiento y la participación de la familia.
