La creadora La Cocinera X publico en TikTok un tutorial paso a paso que acumulo muchos “me gusta” y muestra que no es necesario ser experta para conseguir un resultado excelente.
El falafel es un plato facil de preparar en casa, nutritivo, economico y muy versatil: funciona bien en wraps, ensaladas o acompanado de una salsa de yogur.
Ingredientes para hacer falafel casero
250 g de garbanzos secos
1 cebolla
1 diente de ajo
1 punado de perejil fresco
1 punado de cilantro fresco
Sal
Pimienta
Comino
Ralladura de 1/2 limon
50 g de harina (puede ser comun o integral)
Paso a paso: como preparar falafel con menos de 10 ingredientes
Deja los garbanzos en remojo durante al menos 12 horas, idealmente toda la noche.Escurrelos bien y colocalos en el recipiente de la procesadora. Anade la cebolla picada, el ajo, el perejil, el cilantro, la sal, la pimienta, el comino y la ralladura de limon.Procesa hasta obtener una pasta firme y ligeramente granulada; evita que quede demasiado liquida.Incorpora la harina y mezcla hasta integrar la preparacion.Forma bolitas del tamano deseado, presionando ligeramente para compactarlas.Lleva las bolitas al frigorifico durante 30 minutos para que tomen consistencia.Cocina los falafel a tu gusto: puedes freirlos, hornearlos o dorarlos en sarten con un chorrito de aceite de oliva, tal como muestra La Cocinera X en el video.Retiralos cuando esten bien dorados y sirvelos calientes.
Preparar falafel en casa es una manera sencilla y rendidora de incorporar una receta sabrosa y nutritiva a tu cocina.
