El lemon pie es una receta clasica que rara vez pasa de moda, y esta version muy facil se prepara en pocos minutos. La creadora Cande Intorno compartio en TikTok un metodo que se hizo viral por su simplicidad y rendimiento. Con ingredientes basicos y un relleno cremoso, resulta ideal para el verano y para quienes buscan una preparacion rapida y sin complicaciones.
En el video, la autora comenta que es una version con pocos ingredientes y pasos, que no demanda mucho tiempo y que vale la pena probarla. Tanto la base como el relleno se arman en pocos minutos y solo requieren un breve pasaje por el horno para lograr la textura adecuada.
Ingredientes necesarios para un lemon pie con 7 ingredientes
150 g de galletitas de vainilla procesadas
50 g de manteca derretida
1 pote de leche condensada
100 g de queso crema
4 yemas
Jugo y ralladura de 2 limones
50 g de maicena
Paso a paso para preparar un lemon pie facil
Procesa las galletitas y mezclalas con la manteca derretida hasta obtener una textura humeda y homogenea, evitando exceso de grasa.
Aplasta la mezcla en un molde para formar la base y reserva.
En un bol, mezcla la leche condensada con el queso crema y las yemas hasta integrar bien.
Incorpora el jugo y la ralladura de limon, mezcla y tamiza la maicena para evitar grumos.
Volca el relleno sobre la base ya preparada.
Hornea por 15 minutos y luego deja reposar otros 30 minutos con el horno apagado.
Enfria en la heladera al menos 3 horas.
Decoralo con crema batida o merengue segun prefieras.
Con esta receta expres obtendras un lemon pie fresco y suave, adecuado para reuniones de verano. Es economico, rinde bastante y equilibra bien el dulzor y la acidez.
