Tres heladerías argentinas aparecen en un prestigioso listado gastronómico internacional. La guía virtual Taste Atlas incluyó a estas tres firmas entre las 100 mejores heladerías del mundo. Una de ellas abrió una sucursal en Córdoba hace más de un año, por lo que los habitantes de la ciudad pueden acceder a sus productos.
Taste Atlas elabora sus rankings a partir de reseñas de críticos gastronómicos y estudios de referencia. En la última clasificación dedicada a heladerías artesanales fueron destacadas tres casas argentinas: Cadore, Scannapieco y Rapanui.
Cuál es la heladería que está entre las mejores del mundo
La guía resaltó a Cadore y Scannapieco, ambas originarias de Buenos Aires, por su dulce de leche, un sabor emblemático en la Argentina. En particular, la versión granizada de ese gusto llamó la atención de los jurados. Por su parte, Rapanui, nacida en Bariloche, fue reconocida por su sabor a chocolate; la calidad de sus insumos y la técnica de sus heladeros la convirtieron en un referente del chocolate artesanal en el país.
Dónde queda Rapanui en Córdoba
Rapanui, fundada por la familia Fenoglio, amplió su presencia con varias sucursales y en 2023 llegó a la ciudad de Córdoba. Su local se instaló en una emblemática casona del barrio Nueva Córdoba; actualmente la heladería funciona en avenida Hipólito Yrigoyen 552, en la histórica casa de la familia Minetti.
