Dietas disociadas: por qué no mejoran la digestión ni ayudan a perder peso
Combinar proteínas e hidratos de carbono en la misma comida no dificulta la digestión, a pesar de lo que afirman las dietas disociadas. El nutricionista Domingo Sánchez explicó en la revista SportLife que la creencia de que mezclar estos macronutrientes impide su asimilación y provoca trastornos digestivos carece de fundamento científico.
