En agosto, las ventas en supermercados se contrajeron 3,7% interanual a precios constantes, según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). Los autoservicios mayoristas registraron una baja de 3,6%, mientras que los centros de compras mostraron un aumento del 3,7%.
Ocho meses consecutivos de bajas en ventas
El sector supermercados acumuló ocho meses seguidos con resultados negativos; la última suba interanual se había registrado en diciembre, con un avance de 0,5%.
La caída de agosto fue la segunda más pronunciada del año, junto con la de abril y solo por detrás de la de marzo (-5,1%). El acumulado enero-agosto mostró una disminución de 2,8%.
En la serie desestacionalizada, las ventas retrocedieron 0,8% respecto de julio, y la tendencia-ciclo registró una variación negativa de 0,3%.
Ventas nominales crecieron, pero los precios subieron más
A precios corrientes, las ventas totales alcanzaron $2.616.930,1 millones, un incremento interanual del 24,2%. No obstante, el índice de precios implícitos de esas ventas subió 29,0% interanual, por encima del avance nominal, lo que explica la caída a precios constantes.
La venta promedio fue de $787.964 por metro cuadrado, con un aumento de 26,7% interanual.
Carnes y verdulería, los rubros con mayor suba nominal
“Carnes” fue el grupo con mayor incremento interanual (38,5%), seguido por “Verdulería y frutería” (32,6%), “Artículos de limpieza y perfumería” (25,6%) y “Alimentos preparados y rotisería” (25,1%).
La tarjeta de crédito concentra 43% de las compras
La tarjeta de crédito fue el principal medio de pago, con $1.125.612 millones y el 43% del total. Le siguieron la tarjeta de débito ($625.010 millones; 23,9%), el efectivo ($443.756 millones; 17%, con un aumento de 35,2%) y otros medios de pago ($422.551 millones; 16,1%, con un crecimiento de 50,2%).
El ticket promedio ascendió 15,8% interanual, hasta $35.569 por compra. Las ventas por canal online representaron 3,1% del total ($81.052 millones, con un alza de 16,6%).
El personal ocupado en el sector cayó 4,5%
En agosto, los supermercados emplearon a 95.355 asalariados, un 4,5% menos que un año antes. Dentro de ese total, los cajeros, administrativos y repositores disminuyeron 5,2%, mientras que el personal jerárquico aumentó 0,9%.
Neuquén lidera las subas nominales por jurisdicción
Por jurisdicción, las mayores subas a precios corrientes se observaron en Neuquén (33,6%), La Pampa (30,9%), Río Negro (30,7%), la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (28,8%) y Formosa (28,5%).
Los 24 partidos del Gran Buenos Aires vendieron $587.375 millones, un 18,3% más que un año atrás, y concentraron 22,4% del total nacional.
Mayoristas: siete meses seguidos de caída desde febrero
Los autoservicios mayoristas registraron en agosto una caída de 3,6% respecto a agosto de 2025, acumulando siete meses consecutivos con bajas interanuales; la última suba había sido en enero (1,3%).
Fue la tercera mayor caída del año, detrás de marzo (-7,2%) y abril (-5%). El acumulado enero-agosto se contrajo 2,9%. En la serie desestacionalizada, las ventas retrocedieron 1,2% frente a julio, y la tendencia-ciclo mostró una baja de 0,4%.
En los mayoristas, los precios también superaron a las ventas
A precios corrientes, las ventas del segmento sumaron $395.434,5 millones, un 23,7% más que un año atrás. El índice de precios implícitos subió 28,3% interanual, por encima del avance nominal.
La venta promedio fue de $421.092 por metro cuadrado, con un incremento de 31,4%. Los mayores aumentos se registraron en “Verdulería y frutería” (35,5%), “Lácteos” (30,2%), “Almacén” (29,8%) y “Carnes” (29,1%).
Otros medios de pago lideran las ventas mayoristas
Los medios no tradicionales (billeteras virtuales, códigos QR, otros) encabezaron las ventas mayoristas con $129.246 millones y 32,7% del total, con un aumento de 26,0%. Luego se ubicaron la tarjeta de crédito ($105.998 millones; 26,8%), el efectivo ($98.069 millones; 24,8%, con un alza de 45,3%) y la tarjeta de débito ($62.121 millones; 15,7%).
El ticket promedio subió 29% y alcanzó $47.067 por compra.
El empleo en mayoristas cayó 6,8%
Los autoservicios mayoristas emplearon a 12.863 asalariados, un 6,8% menos que en agosto de 2025. El personal jerárquico retrocedió 8,5% y los cajeros, administrativos y repositores cayeron 6,6%.
Por jurisdicción, las ventas nominales de los mayoristas crecieron 3,5% en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, 24,4% en los 24 partidos del Gran Buenos Aires ($150.854 millones; 38,1% del total) y 24,5% en el resto del país ($231.665 millones; 58,6%).
Shoppings: única suba del mes, con acumulado negativo
Los centros de compras fueron el único segmento en alza interanual, con un crecimiento de 3,7% en agosto, la segunda mayor expansión del año después del 11,9% de mayo. Sin embargo, el acumulado enero-agosto permanece en terreno negativo, con una baja de 1,2%. Comparado con julio, las ventas crecieron 3,3%.
A precios corrientes, el segmento avanzó 24,3% interanual, con una venta promedio de $668.334 por metro cuadrado.
Por regiones, la Patagonia registró la mayor suba (32,2%; $36.579 millones), seguida por la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (31,6%; $205.435 millones), Cuyo (23,9%; $47.567 millones), el Norte (21,9%; $34.601 millones), el Gran Buenos Aires (20,4%; $229.711 millones) y la Región Pampeana (20,1%; $144.669 millones).
