Julieta Poggio abrió Raíza by JuliPo, una cafetería ubicada en el vivero que sus padres tienen en Pilar. El local se inauguró con una fiesta a la que asistieron amigos e influencers, y desde entonces ha recibido mucha atención en redes sociales, tanto por su estética como por los precios de la carta.
La oferta de café incluye desde un espresso (aprox. $3.500) hasta opciones como cortado jarrito ($3.700), latte ($4.500), café con leche y cappuccino ($4.700), y cafés especiales como mocaccino y lattes saborizados (todos alrededor de $5.700). Entre las bebidas más elaboradas están las “infusiones de autor”, con combinaciones de dulce de leche, chocolate, crema y frutos secos, que rondan los $7.500. Un producto destacado por su imagen en redes es el “So Cute”, una chocolatada rosa acompañada de una galletita de Hello Kitty, con un precio cercano a $9.500.
También hay bebidas frías, licuados, milkshakes, limonadas, pomeladas y exprimidos, cuyos precios se sitúan entre aproximadamente $5.000 y $7.500. La pastelería ofrece cookies, brownies, cuadrados dulces, alfajores artesanales y mini cheesecakes, con valores que van de $6.000 a $9.600, e incluye opciones sin TACC para quienes tienen restricciones alimentarias. En el apartado salado se ofrecen medialunas, croissants, panes especiales, sándwiches —tanto clásicos como más gourmet—, con precios que van de $8.000 a $16.000. También se venden combos de desayuno y merienda que combinan una bebida caliente con un producto dulce o salado.
Los precios de la carta generaron reacciones diversas: algunos usuarios los consideraron accesibles para un emprendimiento vinculado a una figura pública, mientras que otros los compararon con los de cafeterías de moda. La propuesta de Raíza combina una puesta estética pensada para redes con una carta variada, y la iniciativa marca el giro de Poggio hacia el mundo emprendedor.
