El Hospital Alemán de Buenos Aires difundió un nuevo parte médico sobre Christian Petersen: continúa internado y presenta una evolución clínica estable. El chef, atendido por un equipo multidisciplinario desde el 26 de diciembre, fue trasladado a Buenos Aires en un avión sanitario tras una grave descompensación ocurrida en la cordillera neuquina.
El comunicado oficial, firmado por el director médico Norberto Mezzadri (MN 51454), indica que el paciente permanece bajo monitoreo permanente y que, hasta el momento, no se han registrado complicaciones. El hospital señaló que los estudios se realizan conforme a los estándares habituales y que dará actualizaciones periódicas conforme a los protocolos.
En el parte fechado el 2 de enero, la institución informó que el paciente C.P. continúa internado en la institución y que está bajo la atención de un equipo multidisciplinario.
Al momento de la comunicación, el paciente se encuentra clínicamente estable y no se han registrado complicaciones.
El Hospital Alemán precisó que acompaña a la familia y que continuará brindando información de manera permanente, resguardando en todo momento la confidencialidad de los datos médicos.
El episodio que motivó la internación ocurrió el 12 de diciembre mientras Petersen ascendía el Volcán Lanín en Junín de los Andes. Integraba un grupo de expedición cuando mostró signos de agotamiento; un guardaparques intervino para su rescate, fue asistido en el lugar, sedado y trasladado al hospital local, donde le diagnosticaron fibrilación auricular.
Antes de su traslado a Buenos Aires, recibió atención en el hospital de Junín de los Andes y en el hospital Ramón Carrillo de San Martín de los Andes. En San Martín ingresó a terapia intensiva por una falla multiorgánica que comprometió al menos dos órganos; el traslado a Buenos Aires se realizó el 26 de diciembre bajo estricta supervisión médica.
Desde el inicio, la información sobre su estado de salud se manejó con estricta confidencialidad: los hospitales, las autoridades provinciales y los equipos médicos coordinaron con la familia para proteger la privacidad del paciente. El hospital remarcó la importancia de resguardar la intimidad en situaciones de alta exposición pública.
El entorno familiar y profesional destacó el apoyo recibido durante la internación. La esposa del chef, Sofía Zelaschi, fue señalada como un sostén fundamental y permaneció junto a él durante el proceso; la familia mantuvo comunicación constante con los equipos de salud y expresó su agradecimiento por la atención brindada. Roberto Petersen, hermano de Christian, valoró la fortaleza y la resiliencia que mostró durante los momentos más delicados.
También se manifestó el respaldo del sector gastronómico y de seguidores desde los primeros días: colegas, instituciones y la señal El Gourmet enviaron mensajes de apoyo. Tanto la familia como el Hospital Alemán insistieron en la importancia de respetar la confidencialidad y agradecieron las muestras de acompañamiento.
La familia reiteró su reconocimiento al profesionalismo y la dedicación del personal médico de Junín y San Martín de los Andes, quienes actuaron con compromiso frente a un cuadro de salud complejo.
