La Dirección de Bromatología municipal impulsa una iniciativa para tramitar el Carnet de Manipulación de Alimentos (CMA), documento exigido por el Código Alimentario Argentino (Ley 18.284) para quienes desempeñan tareas relacionadas con alimentos. El carnet tiene validez en todo el territorio nacional por tres años y puede renovarse una sola vez una vez vencido.
El curso está pensado para personas que trabajan en la industria alimentaria, personal de comedores escolares, auxiliares docentes, comerciantes, emprendedores y pequeños productores que residan en el partido de Almirante Brown. Según el intendente Mariano Cascallares, la capacitación está dirigida a quienes tienen contacto directo con alimentos en sus actividades laborales y busca brindar conocimientos básicos en manipulación segura y buenas prácticas alimentarias.
Requisitos y modalidad
Para inscribirse es necesario presentar copia del DNI (frente y dorso), una foto tipo carnet con fondo claro y la acreditación de domicilio en Almirante Brown. El curso se ofrece con una frecuencia mensual y cuenta con un cupo máximo de 250 participantes por edición.
La formación es presencial y está a cargo del equipo técnico de la Dirección de Bromatología. Para obtener el certificado y, por ende, el carnet, los asistentes deben cumplir con la asistencia obligatoria a una o dos clases que en conjunto suman ocho horas de formación y aprobar un examen escrito. El municipio recuerda que el CMA es obligatorio para todas las personas cuya actividad laboral implique contacto directo con alimentos, ya sea en la elaboración, el transporte, el almacenamiento o la comercialización.
Objetivos y alcance
El objetivo del curso es capacitar en prácticas de higiene, manipulación segura, prevención de contaminaciones y cumplimiento de la normativa vigente, de modo que los trabajadores y productores puedan desempeñarse con criterios de seguridad alimentaria. Además de cumplir con un requisito legal, la capacitación contribuye a reducir riesgos sanitarios y a proteger la salud de consumidores y trabajadores.
Inscripción e información
Quienes deseen más información sobre la inscripción, el calendario de cursos o el desarrollo de la capacitación pueden comunicarse al 0800-222-7696. El teléfono atiende de lunes a viernes de 8 a 20 horas y los sábados de 9 a 13 horas. La municipalidad atiende consultas sobre requisitos, documentación y fechas disponibles para quienes vivan en el distrito y necesiten gestionar el Carnet de Manipulación de Alimentos.
