Tras el dato favorable de inflación en mayo —una desaceleración a 2,1% según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec)—, relevamientos de consultoras registraron en los últimos días un repunte de precios en alimentos y bebidas. Aun así, algunas proyecciones señalan que la variación del índice general será inferior al 2%, es decir, comenzará “con un 1”, tal como lo anticipó el presidente Javier Milei.
Según la consultora LCG, durante la segunda semana de junio la inflación de alimentos y bebidas mostró una aceleración respecto de semanas anteriores. El informe semanal, basado en un relevamiento en cinco supermercados y más de ocho mil productos, indicó que ese rubro subió 0,6% en la semana, frente al 0,1% de la previa, revirtiendo dos semanas de variaciones marginales.
El promedio móvil mensual de las últimas cuatro semanas para alimentos y bebidas alcanzó 2,5%, 0,3 puntos porcentuales más que en la medición anterior. LCG explicó que el 60% del incremento mensual en el sector se explicó por el comportamiento de las carnes, cuyos precios aumentaron 4,9% en el período. También registraron subas relevantes los productos de panificación, cereales y pastas, comidas listas para llevar, aceites y bebidas para consumo doméstico.
En el análisis semanal de LCG, las carnes y las bebidas encabezaron los aumentos: las carnes subieron 2,1% en la segunda semana de junio y las bebidas e infusiones para el hogar 1,1%. Otros rubros, como lácteos y huevos, panificación, cereales y pastas y comidas listas para llevar, tuvieron aumentos inferiores a un punto porcentual pero contribuyeron al promedio. Aceites, verduras y frutas mostraron movimientos más leves e incluso registraron caídas en algunas semanas.
Por su parte, la consultora Analytica informó que en la última semana los precios de alimentos y bebidas crecieron 0,3% frente al 0,1% de la semana anterior, dejando un promedio de cuatro semanas del 2,2%. Entre los principales impulsores figuraron las verduras, con una suba promedio de cuatro semanas de 9,9%, y aceites, grasas y mantecas, con 2,6%. Las categorías con menores aumentos fueron azúcar, dulces y chocolates (1,2%) y otros alimentos (1,1%). Analytica también registró bajas en pescados y mariscos (-0,1%) y frutas (-3,7%).
¿Arranca con 1?
A pesar de esos movimientos, Analytica proyecta que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de junio comenzará “con 1”: estima una suba mensual del 1,9% para el mes, según su último informe donde consignó la aceleración en alimentos y bebidas durante la segunda semana.
La consultora FMyA comparte una proyección similar, también de 1,9% para junio. Según su análisis, persiste la combinación de un “clima financiero muy bueno y una economía real débil”; los datos de actividad de mayo muestran un leve rebote tras un abril malo y la inflación de mayo cayó a 2,1%, por lo que proyectan 1,9% para junio.
El equipo económico busca que la desaceleración continúe: lograr una inflación de 1,9% en junio implicaría volver a niveles de aumento de precios equivalentes a los de julio/agosto de 2025.
En ese marco, y ante la continuidad del conflicto en Oriente Medio, el Gobierno amplió subsidios en las boletas de gas y electricidad, lo que supone un impulso para los hogares a costa de un mayor costo fiscal.
La Secretaría de Energía anunció la extensión de una bonificación extraordinaria del 25% en la boleta de gas de junio para usuarios residenciales de menores ingresos inscriptos y validados en el Régimen de Subsidios Energéticos Focalizados (SEF). Con esta decisión, el subsidio total se mantiene en 75%: el 50% corresponde a la bonificación general establecida por el Decreto 943/25 y el 25% adicional es la bonificación extraordinaria prorrogada. La medida alcanza a los hogares con ingresos de hasta tres canastas básicas totales, así como a entidades de bien público, clubes barriales y otras organizaciones sin fines de lucro registradas en el SEF, y se aplica sobre la totalidad del consumo.
Para la energía eléctrica, la Secretaría fijó para junio una bonificación extraordinaria del 11,97%, elevando el subsidio al 62% del consumo base. En el comunicado oficial se destacó que la bonificación extraordinaria es un instrumento de política pública destinado a proteger a los sectores más vulnerables frente a cambios bruscos de precios.
En conjunto, los informes de LCG, Analytica y FMyA muestran que, tras la desaceleración de mayo, la inflación de alimentos y bebidas en junio presentó una dinámica mixta: aumentos en rubros clave y menor dispersión en otras categorías. Las proyecciones para el nivel general de precios rondan el 1,9% para el mes, aunque la evolución por rubro varía según la consultora y el indicador analizado.
