Cuando hace calor y aparecen visitas inesperadas, pensar en un postre puede ser un problema. Afortunadamente hay recetas rápidas y sin cocción que requieren pocos ingredientes y resuelven el momento dulce con facilidad.
Este postre de vainillas y crema se volvió popular por Sabrina Onorato, de la cuenta @sabrina.recetas en Instagram, que lo compartió como una solución práctica para cuando recibís invitados y no sabés qué ofrecer de postre. Se prepara por capas, se refrigera y suele gustar a todos.
Ingredientes para el postre de vainillas y crema
1 lata de duraznos en almíbar
2 paquetes de vainillas
Dulce de leche común, la cantidad que prefieras
500 ml de crema de leche
100 g de azúcar
Esencia de vainilla
Con estos ingredientes podés preparar una fuente grande o varias porciones individuales.
Preparación paso a paso del postre de vainillas y crema
1. Enfriá bien un bowl y colocá la crema de leche en él.
2. Agregá el azúcar y un chorrito de esencia de vainilla.
3. Batí hasta obtener un chantilly firme pero cremoso.
4. Reservá la crema en la heladera.
5. Cortá los duraznos en cubitos y apartá algunos para la decoración.
6. Mojá las vainillas con el almíbar de los duraznos, sin empaparlas en exceso.
7. Armá una primera capa de vainillas en la fuente.
8. Cubrí con una capa generosa de crema chantilly.
9. Distribuí duraznos en cubitos sobre la crema.
10. Colocá una segunda capa de vainillas humedecidas.
11. Añadí cucharaditas de dulce de leche repartidas sobre las vainillas.
12. Terminá con el resto de la crema y decorá con los duraznos reservados.
13. Llevala a la heladera por al menos dos horas antes de servir.
El reposo en frío ayuda a que las capas se integren y el postre tome mejor consistencia, aunque si estás apurada puede funcionar con menos tiempo.
