La receta de una ensalada Caesar ligera la presentó Mariale Briceño en TikTok. Es una opción fresca para días calurosos: ingredientes sencillos, mucho sabor y sin sensación pesada. La propuesta actualiza la Caesar clásica con una versión más saludable sin perder su carácter adictivo.
En el video explica una razón común por la que a algunos no les gustan las ensaladas: suele faltar un buen aderezo o una proteína bien preparada. Cuando la salsa está sabrosa y el pollo queda dorado y crujiente, la lechuga ya no aburre. La idea es armar un bowl completo con contraste de texturas, proteína y una salsa que invite a mojar cada bocado.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la mejor ensalada Caesar
Para la salsa:
3 cucharadas de yogur griegoUn chorrito de jugo de limón1 cucharadita de mostaza Dijon1 cucharada de queso parmesano rallado2 filetes de anchoa
Para el pollo crocante:
Harina de avenaPimentón dulceAjo en polvoCebolla en polvoCopos de maíz triturados2 huevos batidos
Para el bowl:
Lechuga (romana o la que prefieras)Taquitos de jamón (opcional)Queso parmesano extra para terminar
Paso a paso, cómo preparar la mejor ensalada Caesar
Procesá los ingredientes de la salsa hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea; probá y ajustá con más limón o sal si es necesario.Cortá el pollo en tiras o cubos y pasalo por una mezcla de harina de avena con pimentón, ajo y cebolla en polvo.Sumergí el pollo en los huevos batidos.Rebozá las piezas con los copos de maíz triturados, presionando para que queden bien cubiertas.Cociná en freidora de aire 15 minutos, dándoles vuelta a la mitad para que se doren de manera uniforme.Mientras tanto, lavá y secá la lechuga y cortala en trozos grandes.Armá el bowl con la lechuga, agregá el jamón si querés, poné el pollo crocante encima y cubrí con abundante salsa.Termaná con más parmesano y serví de inmediato para conservar el crujiente.
El resultado es una ensalada Caesar que no parece una “dieta”: es fresca, sabrosa y con la textura justa. Ideal para un almuerzo rápido, para llevar en tupper o para cuando querés comer algo liviano pero sabroso.
