Hay días en los que el hambre aprieta pero las ganas de cocinar son pocas. Para esos momentos sirve esta receta exprés, viral por su practicidad y por dar resultado al instante. En minutos y con una sola sartén se logra un taco caliente, sabroso y liviano, ideal tanto para el almuerzo como para la cena.
La idea fue compartida por Nancy Karim desde la cuenta Delicomida y reúne lo que se busca en una comida cotidiana: rapidez, versatilidad y buen sabor. No hace falta horno ni técnicas complejas; la clave es combinar verduras sencillas, huevo y queso dentro de una rapidita para obtener un exterior dorado y un interior cremoso.
Qué ingredientes se necesitan para hacer taco de verduras exprés
1 rapidita o tortilla de trigo
1 tomate picado
1 huevo
Queso rallado, al gusto
Ciboulette o verdeo picado
Un chorrito de aceite
Sal y especias a gusto
Paso a paso, cómo preparar taco de verduras exprés
Calentá una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
Añadí el tomate picado y cociná apenas hasta que suelte algo de jugo.
En un bowl, rompé y batí el huevo; salpimentá y agregá las especias que prefieras.
Volcá el huevo batido sobre el tomate caliente.
Espolvoreá queso rallado y un poco de ciboulette encima.
Apoyá la rapidita sobre la mezcla todavía líquida y presioná suavemente para que se adhiera.
Cuando el huevo esté cocido, dándole la vuelta con cuidado cociná unos segundos del otro lado para dorar la tortilla.
Retirá del fuego y doblá como taco antes de servir.
En palabras de su creadora, es una preparación que “la tenés lista en 3, 2, 1 y a disfrutar”. El resultado es un taco calentito, con verduras suaves, huevo cremoso y queso derretido listo en muy poco tiempo.
