El programa Supersopa de la Universidad Nacional de Quilmes (UNQ) realizará el 9 de julio de 2026 una nueva edición de su tradicional locro patrio, una propuesta destinada a reunir a la comunidad universitaria y a vecinos de la región.
La actividad se desarrollará a las 12.30 en la dársena de ingreso de la Planta de Producción y pretende fortalecer los vínculos entre la universidad y el territorio, ofreciendo un espacio de encuentro, disfrute y participación. También busca acercar a la comunidad el trabajo del programa en materia de producción de alimentos, formación e impacto social.
Quienes asistan podrán compartir un plato de locro elaborado por el equipo, en una jornada pensada para celebrar la solidaridad, el compromiso colectivo y el trabajo comunitario.
El Programa Supersopa se inició en 2002, cuando la UNQ recibió maquinarias del Mercado Central de Buenos Aires para ser utilizadas con fines educativos.
A partir de allí se montó una planta industrial en la propia universidad, instalada en un edificio reciclado especialmente para ese fin.
Supersopa surgió de la combinación de objetivos educativos, productivos y sociales, con el fin de ofrecer un producto que contribuya a mejorar las condiciones alimentarias de la población.
Su finalidad es producir y facilitar el acceso a alimentos nutritivos y de bajo costo destinados a comedores, organismos públicos y organizaciones comunitarias, complementando la formación de los estudiantes, y promoviendo la investigación y el desarrollo de nuevos productos y procesos en el ámbito de la ingeniería en alimentos.
