Los alfajores helados son un clasico del verano; esta version casera, inspirada en el banana split, eleva la receta al combinar sabores conocidos en un postre facil de preparar. La propuesta, popularizada por Agus Liporace (kulinaria.recetas en TikTok), se destaca por su rapidez, su textura cremosa y porque no exige tecnica de pasteleria: basicamente se arma, se congela y se bana en chocolate.
El procedimiento es sencillo y muy practico. La mezcla de crema de leche y dulce de leche sirve como relleno cremoso, mientras que las laminas finas de banana aportan el matiz frutal que recuerda al postre original.
Que ingredientes se necesitan para hacer alfajores helados de banana split
1 banana grande o 2 pequenas200 g de crema de leche200 g de dulce de leche (comun o repostero)200 g de chocolate semiamargo
Paso a paso, como preparar alfajores helados de banana split
Corta la banana en laminas muy finas para que queden delicadas dentro del relleno.Bate la crema de leche con el dulce de leche hasta obtener una mezcla espesa y homogenea; ajusta la cantidad de dulce segun tu gusto.Monta los alfajores en moldes para muffins o en moldes individuales: coloca primero una base de banana, agrega una cucharada generosa de la mezcla de crema y dulce de leche y, si lo deseas, otra capa de banana para intensificar el sabor.Lleva al freezer hasta que esten bien firmes; este paso es clave para que no se desarmen al desmoldar.Desmolda con cuidado ayudandote con una cuchara por el borde para que queden prolijos.Bana los alfajores en chocolate semiamargo previamente derretido y deja reposar unos minutos hasta que el bano se endurezca.Vuelve a congelar si prefieres una textura mas firme o sirvelos directamente si buscas un interior mas cremoso.
Estos alfajores helados se conservan bien en el freezer y son una opcion practica para calmar un antojo dulce sin mucho trabajo.
