Los bombones inspirados en Ferrero Rocher son una opcion clasica, pero suelen contener mucho azucar. Cuando Fonse Celias publico en TikTok una version sin harinas y sin azucares anadidos, el video se hizo viral. Su receta conserva el perfil de sabor a avellana y el bano de chocolate, usando ingredientes sencillos aptos para quienes evitan el azucar o siguen una dieta vegana.
El creador aclara desde el principio: “no es un Ferrero porque no tiene azucares agregadas, su masa no tiene harinas y no tiene huevo para los amigos veggies”. Aun asi, la combinacion de crema de avellanas, datiles y cobertura de chocolate logra una textura y un sabor muy parecidos al original.
Que ingredientes se necesitan para hacer bombones estilo Ferrero Rocher sin azucar
Crema de avellanas (sin azucar agregada)
Datiles (sin carozo)
100 g de polvo de almendras
15 g de cacao amargo
2 cucharadas de crema de tofu
Chocolate sin azucar (para el bano)
Avellanas picadas (para decorar)
Paso a paso, como preparar bombones tipo Ferrero Rocher sin azucar
Armar el centro:
Forma pequenas bolitas combinando crema de avellanas con un datil procesado o bien pisado. Apreta para que queden compactas.
Lleva las bolitas al freezer unos minutos para que se endurezcan y sea mas facil trabajarlas.
Preparar la mezcla exterior:
Mezcla el polvo de almendras con el cacao amargo.
Incorpora las dos cucharadas de crema de tofu y unifica hasta obtener una masa maleable y que se pueda moldear.
Recubrir las pelotitas:
Saca las porciones del freezer y cubrilas completamente con la masa de almendras; intenta que queden bien selladas.
Lleva los bombones a la heladera unos minutos para que la cobertura se asiente.
Banar en chocolate:
Derreti el chocolate sin azucar a bano Maria o en intervalos cortos en el microondas.
Sumergi cada bombon en el chocolate derretido, escurri el exceso y espolvorea avellanas picadas por encima antes de que el chocolate solidifique.
Estos pasos dan como resultado bombones con sabor a avellana y chocolate pero con ingredientes menos procesados y sin azucares anadidos. Ajusta proporciones y tiempos de frio segun la textura que prefieras.
Estos bombones saludables son una alternativa ideal para quienes buscan un dulce menos ultraprocesado sin renunciar al sabor.
