LUNES, 6 de julio de 2026 (HealthDay News) — Investigaciones recientes cuestionan si los edulcorantes artificiales son una alternativa metabólicamente neutra al azúcar y sugieren que podrían afectar el metabolismo.
“Lo que hace que nuestro análisis sea notable es que, al centrarnos en comparadores no calóricos, aislamos mejor los efectos fisiológicos directos de los endulzantes en sí, no las calorías que reemplazan”, dijo el primer autor Meng Wang, profesor asistente de investigación en la Friedman School of Nutrition Science and Policy de la Universidad de Tufts, en Boston.
“Al agrupar los hallazgos de ensayos individuales, vemos señales de que estos compuestos pueden tener daños metabólicos”, añadió en un comunicado de prensa.
Los investigadores revisaron 21 ensayos clínicos aleatorizados que compararon edulcorantes artificiales y bajos en calorías con alternativas no calóricas, como agua o placebo.
Encontraron que el uso de edulcorantes artificiales se asoció con niveles más altos de insulina en ayunas y un aumento del HbA1c, indicador del control a largo plazo de la glucemia. También observaron una tendencia hacia una menor sensibilidad a la insulina.
Una posible explicación propuesta por los autores es la interacción con el microbioma intestinal: estudios previos indican que ciertos edulcorantes no nutritivos pueden modificar la composición y función de las bacterias intestinales.
La revisión además detectó asociaciones entre mayor consumo de edulcorantes artificiales y un mayor riesgo de enfermedades cardiometabólicas, incluida la diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
Los investigadores subrayan que, si bien los hallazgos apuntan a posibles efectos metabólicos adversos, hacen falta más estudios para determinar causalidad.
Mientras tanto, “si estás sustituyendo grandes cantidades de azúcar añadido en tu dieta, como en varias raciones de refrescos, estos edulcorantes bajos en calorías pueden ser una mejor alternativa”, dijo el autor principal del estudio, el Dr. Dariush Mozaffarian, cardiólogo y director del Food is Medicine Institute de Tufts. “No podemos simplemente asumir que son seguros e inocuos, y evitarlos siempre que sea posible parece una decisión prudente.”
La revisión fue publicada recientemente en la revista Current Atherosclerosis Reports.
Más información
La Clínica Mayo ofrece recursos adicionales sobre edulcorantes artificiales.
FUENTE: HealthDay TV, 6 de julio de 2026
