En las celebraciones de fin de año hay postres que no fallan, y el pionono dulce es uno de ellos. Fresco, suave y fácil de preparar, es una opción perfecta cuando quieres algo sabroso sin invertir horas en la cocina ni encender el horno a último momento.
Jimena Monteverde propone una versión práctica y bien veraniega, con dulce de leche, crema batida y frutas. La clave es armarlo con anticipación y dejar que el frío haga su trabajo. Simple, prolijo y rendidor, resulta ideal para cortar en rodajas y compartir en familia.
Qué ingredientes se necesitan para hacer pionono dulce súper fresco
1 masa de pionono400 g de dulce de leche repostero2 potes de crema de leche5 cucharadas de azúcarEsencia de vainilla, a gustoMerenguesDuraznos en almíbarFrutillas
Paso a paso, cómo preparar pionono dulce súper fresco
Forra una budinera con papel film, dejando excedente para poder cubrirlo luego.Bate la crema de leche con el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla hasta que esté firme.Reserva la crema batida en la heladera.Corta el pionono en tiras del ancho de la budinera.Coloca una primera capa de pionono en la base.Humedece el pionono con el almíbar de los duraznos.Aplica una capa de dulce de leche repostero.Agrega una capa de crema batida.Incorpora merenguitos rotos y trozos de durazno.Vuelve a cubrir con una capa de pionono.Repite el armado hasta completar el molde.Termina con una capa de pionono.Cubre con el film y lleva a la heladera por varias horas, idealmente de un día para el otro.Desmolda con cuidado sobre una fuente.Cubre con más crema batida y decora con merengues, duraznos y frutillas frescas.
El resultado es un pionono dulce suave, fresco y bien equilibrado, de esos que se lucen solos en la mesa.
