Los sándwiches de miga son una de las opciones más populares en Argentina para la antesala de la cena de Año Nuevo. El local cordobés Marfer, con trayectoria familiar, compartió tres consejos para conservarlos correctamente la noche de celebración y en los días siguientes.
Cómo guardar los sándwiches de miga, según Marfer (Córdoba)
Sofía Insua, tercera generación del local familiar con 50 años en el rubro, explicó medidas sencillas para que los sándwiches mantengan su textura y no se estropeen.
No dejar la lechuga ni el tomate preparados de un día para otro: la lechuga puede dañarse con el frío y el tomate humedece en exceso el pan. No apilar los paquetes uno sobre otro para evitar que se aplasten o deformen. Colocar los sándwiches sobre una bandeja y separar las capas con film transparente para que no absorban humedad; mantener la bolsa cerrada y abrirla sólo al momento de servir.
Ubicación del local cordobés conocido por sus sándwiches de miga
Se encuentra en Laprida 280, barrio Nueva Córdoba.
