La hamburguesa argentina sigue ganando reconocimiento internacional. La Birra Bar, hamburguesería fundada en Boedo, fue distinguida como la mejor del mundo al obtener su tercera estrella en el Dubai Burger Championship 2024.
El premio correspondió a la hamburguesa creada especialmente para la competencia, denominada Crispy Dubai.
El Dubai Burger Championship se realizó por primera vez este año como una competencia internacional diseñada para visibilizar y premiar a las hamburgueserías más destacadas.
En el certamen participaron quince locales de Emiratos Árabes Unidos y cinco internacionales, entre ellos La Birra Bar, que llegó con amplia experiencia y reconocimiento previo: recientemente designada embajadora de la Marca País Argentina y doble ganadora del título a la mejor hamburguesa de Estados Unidos, consolidó en Dubái un logro que respalda dos décadas de trabajo.
“Gracias a todos por el apoyo, por organizar un evento de semejante magnitud. Somos campeones”, publicaron desde la cuenta de Instagram de la casa argentina.
Un jurado de alto nivel valoró la trayectoria sostenida del emprendimiento y lo posicionó entre los principales referentes gastronómicos.
Tras la victoria, los fundadores Daniel y Renzo Cocchia expresaron su orgullo por alcanzar el primer puesto y remarcaron que participar en una competencia de esta envergadura es un reconocimiento especial al recorrido de su empresa familiar.
La hamburguesa decisiva fue la Crispy Dubai, desarrollada en exclusiva para la competencia. La receta incluyó pan elaborado por el propio establecimiento y una mezcla especial de carne Wagyu, fruto de meses de pruebas y de trabajo conjunto con equipos de distintos países, que resultó en un producto distintivo en técnica, sabor y personalidad.
Entre las competidoras internacionales figuraron nombres reconocidos como Hundred Burgers (España), Holy Burger (Brasil), Rekas Burger (Suecia) y Burger & Beyond (Reino Unido). En más de veinte años, La Birra Bar pasó de su local original en Boedo a expandirse por Argentina y el exterior; este nuevo reconocimiento reafirma su prestigio y subraya el potencial de la gastronomía argentina en escenarios internacionales.
