El flan es un postre clásico que se encuentra en restaurantes de barrio, en celebraciones y en sobremesas familiares. Prepararlo en horno, ocuparse del molde y controlar la cocción puede resultar incómodo; por eso esta versión sin horno se hizo popular entre quienes buscan practicidad sin perder sabor.
La receta, compartida por Agus Liporace desde la cuenta kulinaria.recetas, llamó la atención por su sencillez. En el video la autora comenta: “no tenía ni idea de que podía hacer flan casero de esta manera, sin horno y sin complicaciones”. El resultado sorprende por lo bueno y simple del método.
Qué ingredientes se necesitan para hacer flan casero sin horno
400 ml de leche
100 g de queso crema light
4 huevos
Edulcorante al gusto
Para acompañar:
Mermelada
Dulce de leche
Las cantidades rinden para unas 4 porciones de aproximadamente 200 ml cada una.
Paso a paso, cómo preparar flan casero sin horno
1. Batir los huevos en un bol.
2. Añadir el edulcorante y el queso crema.
3. Agregar esencia de vainilla si se desea.
4. Mezclar hasta integrar; si queda grumoso, procesar con mixer.
5. Incorporar la mitad de la leche y batir; luego sumar el resto y mezclar nuevamente.
6. Verter la preparación en frascos aptos para calor.
7. Colocar los frascos dentro de una olla y añadir agua hirviendo hasta la mitad de su altura.
8. Cocinar a fuego muy bajo durante 30 a 35 minutos.
9. Retirar y abrir los frascos en caliente para romper el vacío.
10. Dejar enfriar y llevar al refrigerador.
11. Servir con mermelada o dulce de leche por encima.
Aunque es más ligera y no requiere horno, este flan conserva la textura suave y cremosa del clásico. Es práctico para organizarse: se hace rápido, se guarda en porciones y se mantiene varios días en el refrigerador, ideal como postre cotidiano o para tener algo dulce listo sin improvisar.
