Desde una cocina sencilla en la provincia de Buenos Aires, Yolanda, una abuela de 104 anos, mostro que la tradicion perdura. Su receta de pastel de papas se volvio viral en la cuenta de Instagram Cocina de Abuelas y el video supero los 122.000 likes. La preparacion combina ingredientes basicos, pasos claros y ese sabor casero caracteristico.
El pastel contiene lo esperado en este clasico: carne jugosa, pure cremoso y una capa de queso que se gratina hasta dorarse.
Que ingredientes se necesitan para hacer pastel de papas
Carne picada, 1 cebolla, 1 morron, sal, pimienta, oregano y ajo en polvo, aceitunas verdes sin carozo, 2 huevos duros, pure de papas, queso cremoso, 1 masa de tarta, pan rallado para la base
Paso a paso, como preparar pastel de papas
1. Saltea la cebolla y el morron picados en un poco de aceite hasta que esten tiernos. 2. Agrega la carne picada, sazona con sal, pimienta, oregano y ajo en polvo, y cocina hasta que este bien dorada. 3. Suma las aceitunas picadas y los huevos duros picados, mezcla y reserva. 4. En una fuente, espolvorea pan rallado y coloca la masa de tarta como base. 5. Rellena con la mezcla de carne y cubri con una capa generosa de pure de papas. 6. Distribui trozos de queso cremoso por encima y lleva al horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que el queso este dorado.
El resultado es un pastel casero que aromatiza toda la casa.
